キャッサバ– tag –

島根県出雲市に、ブラジルと日本の文化交流の拠点となっている場所があります。ブラジル料理店「PASTELARIA PAIZAO（パステラリア パイゾン）」のオーナー、タキナミ・ミノル・セルジオさんです。彼は、美味しい料理を提供するだけでなく、地域に住むブラ...

まるで未知の食材！？ キャッサバとの最初の出会い あなたは、キャッサバという名前を聞いたことがありますか？ きっと、多くの方にとっては初めて耳にするかもしれません。それは、熱帯の太陽を浴びて育つ、ちょっと不思議なイモの仲間。見た目はゴツゴツ...